Butter geht zu stabilen Preisen gut in den Markt. Allgäuer Emmentaler konnte in der Berichtswoche sehr gut, Emmentaler weiterhin gut abgesetzt werden. Das gute Geschäft mit Weichkäse hält an.
Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national |
|
von |
bis |
Tendenz |
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg) |
2,98 |
3,06 |
stabiler Markt, sehr gute Nachfrage |
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg) |
3,00 |
3,10 |
abwartender Markt |
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg) |
4,90 |
6,18 |
sehr gute Nachfrage |
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg) |
4,20 |
4,60 |
gute Nachfrage |
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St) |
0,93 |
0,98 |
gute Nachfrage auf stabilem Niveau |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover |
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national |
|
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr. |
|
|
|
|
Tagespreis Blockware |
2,60 |
2,75 |
2,68 |
uneinheitliches Preisniveau bei normalen Beständen |
Tagespreis Brotware |
2,75 |
2,90 |
2,83 |
uneinheitliches Preisniveau bei normalen Beständen |
Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
|
|