Butterpreise und Käsepreise vom 20.10.2021

Butter geht gut in den Markt. Der Markt für Emmentaler ist sehr gut, bei nicht ausreichender Verfügbarkeit.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,14	4,87	gute Nachfrage bei knapper Verfügbarkeit
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,70	5,00	gute Nachfrage bei knapper Verfügbarkeit
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,50	6,30	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	5,40	sehr gute Nachfrage bei knappen Beständen

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,45	3,60	3,47	deutlich steigende Preise bei nicht ausreichender Verfügbarkeit
Tagespreis Brotware	3,45	3,60	3,52	deutlich steigende Preise bei nicht ausreichender Verfügbarkeit

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover