Butterpreise und Käsepreise vom 24.05.2017

Butter wird bei anziehenden Preisen rege nachgefragt, das Angebot ist gering. Emmentaler kann im Inland sehr gut abgesetzt werden. Weichkäse geht zu satbilen Preisen gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,36	4,44	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	5,20	5,50	knappe Verfügbarkeit bei steigenden Preisen
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,00	6,90	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,70	4,75	sehr gute Nachfrage bei kaum verfügbarer Ware
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,00	3,20	3,10	lebhafte Nachfrage, steigende Preise
Tagespreis Brotware	2,90	3,10	2,99	lebhafte Nachfrage, steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover