Butterpreise und Käsepreise vom 27.01.2016

Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist normal. Emmentaler kann insgesamt gut verkauft werden. Der Absatz von Weichkäse ist gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,96	3,04	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,70	2,82	abwartender Markt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,95	6,60	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,45	4,00	normale Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,05	2,20	2,13	gute Nachfrage bei sinkenden Preisen
Tagespreis Brotware	2,10	2,35	2,23	gute Nachfrage bei nachgebenden Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover