Butterpreise und Käsepreise vom 31.10.2018

Abgepackte Butter kann gut verkauft werden. Der Markt für Emmentaler ist sehr gut. Der Absatz von Weichkäse ist gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,12	5,20	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,60	4,80	abwartend
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,25	7,25	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,95	5,05	sehr gute Nachfrage bei knappen Beständen
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	1,00	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,15	3,35	3,27	ausgeglichener Markt bei nachgebenden Preisen
Tagespreis Brotware	3,10	3,30	3,19	ausgeglichener Markt bei nachgebenden Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover