Die
Milchanlieferung in Deutschland hat sich zuletzt seitwärts bewegt. Die Saisonspitze dürfte kurz bevorstehen oder bereits erreicht sein. In der 18. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB die gleiche Milchmenge wie in der Vorwoche. Der Zuwachs zur Vorjahreslinie ging damit leicht auf 0,3 % zurück. In Frankreich war das Milchaufkommen gleichzeitig um 0,6 % niedriger als in der Vorjahreswoche.
Am Markt für flüssigen Rohstoff sind die Nachfrage und die Preise gestiegen. Bei
Magermilchkonzentrat und
Industrierahm ist eine deutliche Befestigung der Preise festzustellen.
Eine Belebung ist am Markt für
Magermilchpulver eingetreten. Seit sich die Preise für Magermilchkonzentrat spürbar befestigt haben, haben die Anfragen zugenommen. Vorrangig steht das dritte Quartal im Fokus. Vor allem Händler sind wieder stärker in den Markt gekommen und holen Angebote ein. Das Kaufinteresse vom Weltmarkt ist bislang weiter vergleichsweise ruhig. Mit der Belebung werden auch wieder etwas höhere Preise gefordert. Die Preise für
Lebensmittelware haben sich zuletzt etwas stabilisiert, sind bislang aber nach wie vor uneinheitlich. Bei
Futtermittelware ist die Nachfrage für kurzfristige Termine weiter ruhig. Mehr Kaufinteresse ist für spätere Termine vorhanden, für die auch gewisse Preisaufschläge im Gespräch sind.
Bei
Vollmilchpulver sind kontinuierliche Aktivitäten zu beobachten. Es gehen immer wieder Anfragen ein, während das Angebot recht überschaubar ist. Die Preise entwickeln sich fest, insbesondere wenn die Produktion auftragsbezogen erfolgt.
Molkenpulver bewegt sich in stabilen Bahnen.
Futtermittelware wird für kurzfristige Termine ruhig und für spätere Lieferungen etwas stärker nachgefragt. Die Preise tendieren kurzfristig stabil, wobei sich für längerfristige Abschlüsse Aufschläge durchsetzen lassen. Lebensmittelware wird zu stabilen Preisen gehandelt und an den Exportmärkten weiter gut nachgefragt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.650 |
3.750 |
3.700 |
fester |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.290 |
2.470 |
2.380 |
stabilisiert |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
2.150 |
2.200 |
2.175 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
950 |
990 |
970 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
640 |
660 |
650 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
