Butterpreise und Käsepreise vom 02.10.2013

Geformte Butter wurde zum Monatsende verstärkt abgerufen. Emmentaler kann im Inland gut abgesetzt werden bei knappen Beständen. Weichkäse geht gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,30	4,40	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,20	4,35	abwartend
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,85	6,00	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	4,45	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,89	0,95	sehr gute Nachfrage
Stangenware 40 % Fett i.Tr. (€/kg)

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,65	3,80	3,73	knappes Angebot, steigende Preise
Tagespreis Brotware	3,70	3,80	3,75	knappes angebot, steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover