Butterpreise und Käsepreise vom 13.06.2012

Das rege Buttergeschäft hält an. Emmentaler und Hartkäse werden gut nachgefragt. Weichkäse geht normal in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,58	2,68	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,60	2,70	stabiler Markt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,35	5,30	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,80	4,20	stabile Marktlage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,86	0,90	normale Nachfrage
Stangenware 40 % Fett i.Tr. (€/kg)	4,80	5,50	normale Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer, Block 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis	2,75	2,95	2,85	ausgeglichener Markt, Preise stabilisiert
Frakturapreis	2,85	3,00	2,93
Gouda / Edamer, Brot 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis	2,80	2,95	2,88	ausgeglichener Markt, Preise stabilisiert

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover