Ende Mai hat sich das Milchaufkommen in Deutschland, das zuvor bereits rückläufig war, bei kühleren Temperaturen wieder stabilisiert. In der 22. Woche wurden nach der Schnellberichterstattung der ZMB wieder 0,2 % mehr Milch erfasst als in der Vorjahreswoche. Damit war die Milchmenge um 2,4 % höher als in der Vorwoche. In Frankreich wurden in der 22. Woche wie bereits in der Woche zuvor 4,1 % mehr Milch angeliefert als im Vorjahr um die gleiche Zeit.
Die Preise für Industrierahm befestigen sich aktuell wieder. Magermilchkonzentrat wird anhaltend zu stabilen Preisen gehandelt. Versandmilch nach Italien tendiert nach einer etwas schwächeren Vorwoche wieder fester.
Am Markt für Magermilchpulver sind festere Tendenzen zu beobachten. Die vergangenen Wochen waren von vermehrten Anfragen gekennzeichnet, aus denen mehr Vertragsabschlüsse resultierten. Sowohl bei der Industrie am Binnenmarkten wie auch an den Exportmärkten hat das Kaufinteresse an Lebensmittelware zugenommen. Die Hersteller verfügen inzwischen über eine gute Auftragslage für die nächsten Monate und die Verfügbarkeit an freien Mengen ist begrenzt. Die Preise sind in den letzten Wochen gestiegen und die Forderungen der Werke ziehen weiter an. Für spätere Lieferungen bestehen weitere Anfragen. Die Haltung ist bei den Verkäufern teilweise abwartend, da nach der Entwicklung der vergangenen Wochen ein weiteres Anziehen der Preise nicht auszuschließen ist. Zugenommen hat auch die Nachfrage nach Futtermittelware. Ware aus den Interventionsbeständen scheint kaum noch verfügbar zu sein, so dass wieder stärker auf das recht begrenzte Angebot aus der laufenden Produktion zurückgegriffen wird. Auch für Futtermittelware werden höhere Preise gefordert und realisiert.
Bei Vollmilchpulver ist ebenfalls eine Befestigung eingetreten. Die Nachfrage hat zugenommen und die Verfügbarkeit geht inzwischen zurück. Niedrigpreisige Offerten sind vom Markt weitgehend verschwunden und die Preise festigen sich, auch in den Nachbarländern.
Deutlich angezogen haben in den letzten zwei Wochen die Preise für Molkenpulver in Futtermittelqualität. Zu Beginn der laufenden Woche war ein weiterer Preisanstieg zu verzeichnen. Die Nachfrage ist rege und das Angebot begrenzt. Bei Lebensmittelware steigen die Preise langsamer. Molkenkonzentrat erholt sich inzwischen von der kapazitätsbedingten Preisschwäche der vergangenen Wochen.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.400 |
2.450 |
2.425 |
befestigt |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.000 |
2.150 |
2.075 |
weiter stabilisiert |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.950 |
2.000 |
1.975 |
fester |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
950 |
990 |
970 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
850 |
900 |
875 |
fester |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
