Butterpreise und Käsepreise vom 23.10.2013

Das gute Geschäft mit geformter Butter hält an. Emmentaler wird bei geringen Beständen gut nachgefragt. Weichkäse wird zu festen Preisen gut gehandelt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,30	4,40	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,00	4,20	uneinheitlich
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,85	6,00	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	4,45	gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,91	0,96	sehr gute Nachfrage
Stangenware 40 % Fett i.Tr. (€/kg)

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,65	3,80	3,73	feste Preise, lebhafte Nachfrage, niedrige Bestände
Tagespreis Brotware	3,70	3,80	3,75	feste Preise, lebhafte Nachfrage, niedrige Bestände

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover