Butterpreise und Käsepreise vom 03.12.2014

Der sehr gute Butterabsatz setzt sich im Weihnachtsgeschäft fort. Emmentaler verzeichnet saisongemäß eine sehr gute Nachfrage. Die gute Nachfrage nach Weichkäse hält an.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,96	3,04	saisonal bedingt sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,95	3,05	abwartend
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,70	6,18	normale Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,10	4,50	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	0,98	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,50	2,65	2,58	anhaltende gute Nachfrage, stabile Preise
Tagespreis Brotware	2,55	2,75	2,65	anhaltend gute Nachfrage, stabile Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover