Butterpreise und Käsepreise vom 15.11.2017

Butter läuft sehr gut in den Markt. Der Absatz von Emmentaler ist sehr gut. Weichkäse kann sehr gut verkauft werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,36	5,44	saisonal sehr  gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	5,05	5,25	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,25	6,90	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,10	4,70	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	1,01	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,20	3,40	3,31	normale Bestände, stabiler Absatz, schwächere Preise
Tagespreis Brotware	3,10	3,25	3,18	normale Bestände, stabiler Absatz, schwächere Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover