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18.01.2023 | 21:04

Butterpreise und Käsepreise vom 18.01.2023

Der Absatz von 250 g-Butter hat sich etwas belebt. Emmentaler wird gut nachgefragt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse
Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national
  von bis Tendenz
Markenbutter
geformt, 250 g (€/kg)
7,25  7,60  verbesserte
Nachfrage 
Markenbutter
lose, 25-kg (€/kg)
4,60  4,75  abwartend 
"Allgäuer Emmentaler"
aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)
    nicht notiert 
Emmentaler und Viereckhartkäse
45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)
6,00  7,10  gute 
Nachfrage 

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)


Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse
Preisnotierung seit 02.11.2011 national
  von bis Ø Tendenz
Gouda / Edamer
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
       
Tagespreis Blockware 3,80 4,20  4,04  abwartende Nachfrage,
sinkende Preise 
Tagespreis Brotware 4,10  4,60  4,66  abwartende Nachfrage,
sinkende Preise 

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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