Butterpreise und Käsepreise vom 25.01.2023

Butter kann insgesamt sehr gut abgesetzt werden. Emmentaler geht gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	7,25	7,60	verbesserte Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,18	4,50	sehr gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	7,60	7,90	normale Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	6,00	7,10	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,60	4,00	3,97	abwartende Nachfrage, sinkende Preise
Tagespreis Brotware	3,90	4,40	4,68	abwartende Nachfrage, sinkende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover