Das Milchaufkommen in Deutschland stieg zuletzt leicht an. In der 16. Woche des neuen Quotenjahres wurde laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,1 % mehr Milch als in der Vorwoche angeliefert. Der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie ging auf 2,3 % zurück. In Frankreich ging die angelieferte Milchmenge in der 16 Woche zurück und lag nur noch um 0,3 % über dem Vorjahresniveau.
Die Preise für Magermilchkonzentrat tendieren bei weiterhin umfangreichem Angebot erneut schwächer. Industrierahm erzielt aktuell meist stabile Preise.
Am Markt für Magermilchpulver ist das Angebot saisonal bedingt umfangreich. Die Trocknungskapazitäten sind anhaltend hoch ausgelastet. Ab Ende Mai wird das Aufkommen an Rohstoff für die Trocknung dann voraussichtlich kontinuierlich zurückgehen. In der vergangenen Woche wurden in gewissem Umfang neue Abschlüsse getätigt. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind etwas uneinheitlich und tendieren teils unverändert und teils leicht befestigt. Um den Monatswechsel verläuft das Geschäft aufgrund des Maifeiertags und des Königinnentages in den Niederlanden ruhiger. Kleinere Abschlüsse lassen sich aber dennoch tätigen. Die Verhandlungen über Geschäfte für die zweite Jahreshälfte dauern an, wobei die Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern noch weit auseinander liegen. Magermilchpulver aus der EU ist am Weltmarkt weiterhin konkurrenzfähig. Für Futtermittelware werden bei ruhiger Nachfrage unveränderte Preise gezahlt.
Am Weltmarkt für Vollmilchpulver wird weiterhin nur begrenzt Ware aus der EU gehandelt. Auch insgesamt wird der Markt als ruhig beschrieben. Die Preise haben erneut nachgegeben. Teilweise wird von schwächeren Preisen in anderen EU-Ländern berichtet.
Weiter stabilisiert haben sich die Preise für Molkenpulver in Futtermittelqualität. Bei Lebensmittelqualität bewegen sie sich stabil auf dem Niveau der Vorwoche. Marktbeteiligte berichten über eine gute Nachfrage aus Fernost.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.370 |
2.500 |
2.435 |
ruhig bei schwächeren Preisen |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.910 |
2.060 |
1.985 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.770 |
1.800 |
1.785 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
920 |
960 |
940 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
750 |
790 |
770 |
stabil |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
