Die Milchspitze in Deutschland dürfte inzwischen überschritten sein. In der 20. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB erstmals geringere Milchmengen angeliefert. Gegenüber der Vorwoche war ein Minus um 0,5 % zu verzeichnen. Der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie hat sich auf 2,6 % leicht reduziert. In Frankreich hat sich der Zuwachs gleichzeitig wieder auf 3,7 % verstärkt.
An den Märkten für Versandmilch, Magermilchkonzentrat und Industrierahm halten die stabileren Tendenzen inzwischen seit mehreren Wochen an. Dies dürfte auch auf die flotte Nachfrage nach Produkten des weißen Sortiments zurückzuführen sein.
Die Nachfrage nach Magermilchpulver hat sich belebt. Es kommen wieder mehr Geschäfte zu Stande, während die Produktion zuletzt etwas abgenommen hat. Nach der weiteren Abschwächung des Euro gehen wieder mehr Anfragen für Exporte ein. Die Verhandlungen mit der Lebensmittelindustrie für das zweite Halbjahr sind weiter im Gang. Bei den Einkäufern nimmt das Interesse, Abschlüsse zu tätigen, zu. Die Preise für Lebensmittelware tendieren im Vergleich zur Vorwoche erneut befestigt. Futtermittelware hat sich stabilisiert.
Bei Vollmilchpulver wirkt sich die Euroschwäche hingegen weniger stimulierend auf das Exportgeschäft aus. Hier ist die Konkurrenz am Weltmarkt stärker präsent als bei Magermilchpulver. Außerdem sind die Importe Chinas, eines wichtigen Abnehmers, zuletzt zurückgegangen. Das Geschäft der EU-Anbieter konzentriert sich mehr auf den Binnenmarkt. Die Preise haben sich trotz der festeren Entwicklung an den Rohstoffmärkten teilweise abgeschwächt.
Molkenpulver bleibt weiter gefragt. Die Preise für Futtermittelware haben in den letzten Tagen wieder angezogen. Lebensmittelware profitiert von der anhaltend starken Exportnachfrage.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.320 |
2.400 |
2.360 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.950 |
2.120 |
2.035 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.850 |
1.900 |
1.875 |
fester |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
940 |
980 |
960 |
fester |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
790 |
820 |
800 |
fester |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
