Anfang 2014 hat sich der saisonale Anstieg der
Milchanlieferung in Deutschland fortgesetzt. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden nach noch vorläufigen Hochrechnungen in der 1. Woche 0,4 % mehr Milch erfasst als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde damit um 3,6 % anhaltend deutlich übertroffen.
Die Preise für
Magermilchkonzentrat und
Industrierahm haben sich nach einer deutlichen Abschwächung über die Feiertage zum Jahresbeginn wieder erholt. Sie sind aber bislang niedriger als Anfang Dezember.
Am Markt für
Magermilchpulver halten feste Tendenzen an. Für das erste Quartal 2014 gehen bei den Werken weitere Anfragen an, sowohl für Lieferungen auf den Weltmarkt wie auch für den Binnenmarkt. Die erwarteten Produktionsmengen für diesen Zeitraum sind zum größten Teil verkauft, so dass von Seiten der Hersteller nur noch wenig Geschäfte getätigt werden können. Die Verfügbarkeit von Magermilchkonzentrat hat sich in den letzten Wochen verbessert. Auch wenn sie inzwischen wieder rückläufig ist, sind die Möglichkeiten zuzukaufen und die Produktion zu erhöhen bei der bestehenden Auslastung der Trocknungskapazitäten begrenzt.
Auch auf längere Sicht zeichnen sich aktuell weitere Exportmöglichkeiten ab. Das Angebot an Magermilchpulver für den Weltmarkt aus Produktionsregionen außerhalb der EU ist vorerst begrenzt und EU-Ware ist sehr konkurrenzfähig. Für das zweite Quartal finden inzwischen mehr Gespräche statt, wobei weitgehend unveränderte Preise ausgehend vom aktuellen Stand gefordert werden. Erste Geschäfte sind für diesen Zeitraum inzwischen auch zu Stande gekommen. Kurzfristig tendieren die Preise für Lebensmittelware stabil bis fest. Auch die Preise für Futtermittelware scheinen sich wieder zu stabilisieren.
Bei
Vollmilchpulver ist die Nachfrage etwas uneinheitlich. Bestimmte Qualitäten werden gezielt gesucht. Am Weltmarkt ist die Nachfrage derzeit aber weniger stark auf die EU ausgerichtet als bei Magermilchpulver. Die Preise tendieren insgesamt stabil.
Das Geschäft mit
Molkenpulver verläuft zu Jahresbeginn rege. Für Futter- und für Lebensmittelware wird über Kaufinteresse berichtet. Die Preise für Futtermittelware haben sich befestigt, während bei Lebensmittelware eine stabile Entwicklung festzustellen ist.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.750 |
3.830 |
3.790 |
stabil |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.220 |
3.330 |
3.275 |
stabil |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.100 |
3.130 |
3.115 |
ruhiges Geschäft |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.060 |
1.090 |
1.080 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
980 |
1.000 |
990 |
leicht fester |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
