Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hat sich in Deutschland in der 36. Woche fortgesetzt. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien im Schnitt erneut 0,9 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Vorsprung im Vergleich zur Vorjahreswoche ging damit auf 4,4 % zurück. In Frankreich wurde das Vorjahresniveau gleichzeitig bei marginal rückläufiger Milchanlieferung um 0,9 % überschritten.
Für Industrierahm werden unverändert feste Preise erzielt. Magermilchkonzentrat hat sich nach einem Rückgang in der Vorwoche zuletzt wieder befestigt.
Die Lage am Markt für Magermilchpulver wird überwiegend als ruhig beschrieben. Nachdem die europäische Lebensmittelindustrie vor einigen Wochen Teile des Bedarfs für das vierte Quartal 2013 abgedeckt hat, verhalten sich derzeit viele Einkäufer eher abwartend. Auch für das erste Halbjahr sind bereits einige Geschäfte zu Stande gekommen, wobei auch für diesen Zeitraum das Geschäft aktuell recht ruhig ist.
In der vergangenen Woche konnten bei kurzfristig schwächerem Euro wieder etwas mehr neue Abschlüsse für den Export auf den Weltmarkt getätigt werden. Zuletzt ist auch hier wieder eine mehr abwartende Haltung eingetreten. Die Ergebnisse einer größeren Exportausschreibung werden noch mit Spannung erwartet. Die Preisentwicklung bei Magermilchpulver hat sich etwas abgekühlt und die Forderungen haben teilweise etwas nachgegeben. Futtermittelware wird ruhig nachgefragt, wobei eine leichte Preiskorrektur stattgefunden hat.
Bei Vollmilchpulver bewegen sich Forderungen weiter auf hohem Niveau. Teilweise gestaltet es sich allerdings als schwierig, diese bei den Abnehmern durchzusetzen. An den Exportmärkten nimmt die Konkurrenz aus der südlichen Hemisphäre allmählich saisonal zu.
Am Markt für Molkenpulver haben die Preise für Futtermittelware zuletzt nachgegeben. Bei etwas schwächeren Preisen scheint das Kaufinteresse aber wieder stärker aufzuleben. Bei Lebensmittelware tendieren die Preise indessen stabil.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.730 |
3.800 |
3.765 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.250 |
3.350 |
3.300 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.150 |
3.200 |
3.175 |
uneinheitlich |
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Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.070 |
1.100 |
1.080 |
ruhig |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
950 |
970 |
950 |
abgeschwächt |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
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