In Deutschland setzte der saisonale Rückgang der Milchanlieferung nach einer Unterbrechung wieder ein. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der 37. Woche 1,0 % weniger Milch als in der Vorwoche. Das Niveau der Vorjahreswoche wurde damit um 1,2 % überschritten. In Frankreich war die Milchanlieferung zuletzt um 0,7 % höher als in der Vorjahreswoche.
Rohmilch erzielt auf den Spotmärkten, speziell im Versand nach Italien, weiterhin hohe Preise. Magermilchkonzentrat wird zu etwas schwächeren Preisen gehandelt, wobei für die Geschäfte die Transportkapazitäten weiter knapp sind.
Die Preise für Industrierahm tendieren bei guter Nachfrage fest. Der Markt für Magermilchpulver ist weiterhin für die Jahreszeit recht ruhig. Die große Unsicherheit, die sich aus den aktuellen Rahmenbedingungen ergibt, führt dazu, dass die Marktbeteiligten kurzfristig und vorsichtig agieren.
Für längerfristige Abschlüsse werden zwar Gespräche geführt, die aber nur in geringem Umfang zu Abschlüssen führen. Dies ist auf die großen Unsicherheiten und unterschiedliche Preisvorstellungen zurückzuführen. Weder aus der EU, noch vom Weltmarkt kommen derzeit spürbare Impulse.
Das Kaufinteresse am Weltmarkt hat im Mittleren Osten etwas zugenommen. Allerdings ist die Wettbewerbsfähigkeit von EU-Ware trotz den schwachen Euros eingeschränkt. Bestehende Kontrakte werden weiter abgewickelt.
Die Preise für Lebensmittelware tendieren etwas schwächer. Futtermittelware wird zu bisherigen Preisen gehandelt.
Die Situation am Mark für Vollmilchpulver ist weiterhin ruhig. In Deutschland wird weiterhin meist nur auftragsbezogen produziert und die Preise bewegen sich weiterhin über dem Niveau der anderen EU-Länder. Am Weltmarkt ist deutsche Standardware kaum konkurrenzfähig.
Molkenpulver in Lebensmittelqualität wird stetig nachgefragt. Die Preise sind uneinheitlicher als zuletzt und insgesamt stabil bis leicht schwächer. Futtermittelware wird zu stabilen Preisen gehandelt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
4.950 |
5.150 |
5.050 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.650 |
3.850 |
3.750 |
schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.460 |
3.500 |
3.480 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.200 |
1.300 |
1.250 |
uneinheitlich |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
950 |
980 |
965 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
