In Deutschland setzt sich der saisonale Anstieg der Milchanlieferung fort. In der 16.Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,6 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche. Der Rückstand zum Vorjahresniveau betrug 2,0 % und war damit nahezu stabil. Verstärkte Anlieferungen nach dem Ende der Quotenregelung sind in Deutschland bislang nicht festzustellen.
Flüssiger Rohstoff hat weiter nachgegeben. Magermilchkonzentrat und Industrierahm werden zu schwachen Preisen gehandelt. Nach wie vor wird über ein geringes Kaufinteresse in Italien berichtet.
Am Markt für Magermilchpulver haben die Anfragen etwas zugenommen. Vereinzelt werden noch Restmengen für das laufende Quartal nachgefragt. Nachdem der kurzfristige Bedarf aber überwiegend gedeckt zu sein scheint, richtet sich das Kauferinteresse vorrangig auf das zweite Halbjahr 2015. Hier werden von den Einkäufern Preise geboten, die etwa den aktuellen Erlösen im kurzfristigen Geschäft entsprechen. Die Anbieter sind auf dieser Basis meist nicht abgabebereit und warten vorerst ab.
Am Weltmarkt ist die Nachfrage bislang wie schon in den letzten Wochen zurückhaltend, obwohl sich die Preise am Weltmarkt auf einem mehrjährigen Tiefststand bewegen. Die Preise für Lebensmittelware in Deutschland tendieren aktuell schwächer. Sie sind aber uneinheitlich und bewegen sich in einer vergleichsweise großen Spanne. Weiter ruhig ist die Nachfrage nach Futtermittelware bei anhaltend schwachen Preisen.
Bei Vollmilchpulver wird die Nachfrage nach kurzfristigen Abschlüssen als ruhig eingeschätzt, vor allem auch, was den Export betrifft. Am Binnenmarkt ist das Interesse mehr auf längerfristige Kontrakte gerichtet. Die Preise haben etwas nachgegeben.
Die Lage am Markt für Molkenpulver wird als ruhig beschrieben. Während Lebensmittelware im Rahmen von bestehenden Lieferbeziehungen kontinuierlich zu stabilen bis festen Preisen gehandelt wird, ist die Nachfrage nach Futtermittelware bei etwas schwächerer Preistendenz zurückhaltend.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.600 |
2.700 |
2.650 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.900 |
2.050 |
1.975 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.650 |
1.750 |
1.700 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.020 |
1.040 |
1.030 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
740 |
770 |
760 |
stabil |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
