Die
Milchanlieferung steigt in Deutschland weiter saisonal an, wobei sich die Zuwachsraten zuletzt etwas vergrößert haben. In der 12. Woche stieg die Anlieferung gegenüber der Vorwoche laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt um 0,7 %. Der Rückstand zum Vorjahresniveau ging damit auf 2,3 % zurück. In Frankreich hat sich das Minus gegenüber der Vorjahreslinie zuletzt auf 5,3 % vergrößert.
Die Preise für
Magermilchkonzentrat und
Industrierahm gaben zuletzt erneut etwas nach.
Am Markt für
Magermilchpulver wird die Nachfrage als anhaltend ruhig beschrieben. Aktuell kommen lediglich kleinere Aufträge zu Stande. Die Zurückhaltung wird zum einen auf die Unsicherheit über die Entwicklung der Milchanlieferung und die damit verbundene Verfügbarkeit von Magermilchpulver zurückgeführt. Zum anderen sind die Marktbeteiligten teilweise im Osterurlaub. Bei den Werken gehen zwar Anfragen ein, es handelt sich dabei aber eher um ein Abtasten des Marktes als um unmittelbares Kaufinteresse. Auch vom Weltmarkt ist die Nachfrage momentan ruhig, auch wenn die EU bei dem schwachen Euro weiter konkurrenzfähig ist. Magermilchpulver in Lebensmittelqualität wird bei geringen Umsätzen zu unveränderten Preisen gehandelt. Bei Futtermittelqualitäten tendieren die Preise schwächer.
Die Nachfrage nach
Vollmilchpulver fiel zuletzt etwas ruhiger aus als in den letzten Wochen. Die Preise bewegen sich stabil auf dem Niveau der Vorwoche. Als ruhig und abwartend wird die Situation am Markt für Magermilchpulver beschrieben. Futtermittelware wird stabil zu unveränderten Preisen gehandelt. Bei Lebensmittelqualitäten gaben die Preise im Schnitt etwas nach.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.700 |
2.750 |
2.725 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.000 |
2.170 |
2.085 |
schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.750 |
1.830 |
1.790 |
schwächer |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.020 |
1.060 |
1.040 |
schwächer |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
790 |
810 |
800 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
