Die
Milchanlieferung in Deutschland war zuletzt leicht rückläufig. Damit könnte die Milchspitze überschritten sein. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 21. Woche 0,4 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Gleichzeitig bewegte sich die Anlieferung weiterhin knapp über der Vorjahreslinie. Diese wurde um 0,5 % überschritten. In Frankreich war das Milchaufkommen zuletzt deutlicher saisonal rückläufig und lag stabil um 0,6 % unter dem Vorjahresniveau.
Am Spotmarkt haben die Preise für
Magermilchkonzentrat nach einer deutlichen Erholung in der Vorwoche zuletzt wieder leicht nachgegeben.
Industrierahm hat sich nach einer Korrektur zum Ende der Vorwoche zu Wochenbeginn wieder befestigt.
Am Markt für
Magermilchpulver wird von belebten Aktivitäten berichtet. Der Bedarf für das laufende Quartal ist weitgehend gedeckt, so dass nur wenig kurzfristige Aufträge zu Stande kommen. Inzwischen werden dem Vernehmen nach mehr Abschlüsse für das dritte Quartal getätigt. Die Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern haben sich einander angenähert, nachdem niedrigste Gebote nicht akzeptiert worden sind. Auch was das Exportgeschäft betrifft, wird teilweise von vermehrten Anfragen berichtet. Die Preise für Lebensmittelware haben sich nach den deutlichen Preisrückgängen in den vergangenen Wochen auf niedrigem Niveau stabilisiert und die Abwärtsbewegung ist zum Stillstand gekommen. Bei Futtermittelware sind die niedrigpreisigsten Offerten der vergangenen Wochen inzwischen nicht mehr im Markt zu finden.
Bei
Vollmilchpulver haben sich etwas schwächere Preistendenzen durchgesetzt. Die Geschäfte konzentrieren sich weitgehend auf den Binnenmarkt, nachdem am Weltmarkt niedrigpreise Offerten aus Ozeanien dominieren.
Die Preise für
Molkenpulver bewegen sich anhaltend auf schwächerem Niveau. Futtermittelware wird in der gleichen Bandbreite wie in der Vorwoche gehandelt. Bei Lebensmittelware hat sich die Nachfrage, auch für Exporte, nach den jüngsten Preiskorrekturen belebt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.400 |
2.500 |
2.450 |
schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.750 |
1.850 |
1.800 |
unverändert |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.650 |
1.700 |
1.675 |
befestigt |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
920 |
950 |
930 |
leicht schwächer |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
630 |
660 |
640 |
uneinheitlich |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
