In Deutschland bewegt sich die
Milchanlieferung auf hohem Niveau weitgehend seitwärts. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 22. Woche wieder 0,2 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche, aber weniger als zwei Wochen zuvor. Die Milchspitze dürfte damit in die 20. Woche gefallen sein. Die Vorjahreslinie wurde zuletzt um 1,4 % überschritten.
In Frankreich hat sich der saisonale Rückgang der Milchanlieferung verlangsamt. Damit wurde das Vorjahresniveau zuletzt um 0,2 % überschritten. Am Spotmarkt entwickeln sich die Preise gegenläufig. Während
Magermilchkonzentrat bei umfangreichem Angebot wieder nachgegeben hat, sind bei Sahne festere Tendenzen zu beobachten.
Die Lage am Markt für
Magermilchpulver ist als abwartend zu bezeichnen. Die Preise für Lebensmittel- wie auch für Futtermittelware bewegen sich seitwärts auf dem Niveau der Vorwochen, ohne dass aktuell größere Preisbewegungen festzustellen wären. Es werden kontinuierlich in gewissem Umfang Mengen gehandelt. Generell wird die Nachfrage aber überwiegend als ruhig bezeichnet.
Das Interesse für den Export hat nach einer kurzfristigen Belebung etwas nachgelassen. Dazu dürfte auch der wieder festere Eurokurs beigetragen haben. Nach wie vor signalisieren Einkäufer auf dem aktuellen Preisniveau sehr langfristiges Kaufinteresse bis weit ins kommende Jahr hinein, dem aber keine Abgabebereitschaft seitens der Produzenten gegenüber steht.
Vergleichsweise ruhig ist weiterhin das Geschäft mit
Vollmilchpulver. Das Exportgeschäft hat sich deutlich beruhigt, so dass sich Aktivitäten vor allem auf den Binnenmarkt konzentrieren. Die Preise tendieren erneut etwas schwächer.
Die Nachfrage nach
Molkenpulver in Futtermittelqualität verläuft ohne besondere Impulse. Die Preise haben erneut leicht nachgegeben und bewegen sich deutlich unter dem Niveau der Vorjahre. Das Interesse an Lebensmittelware in guten Qualitäten wird bei stabilen Preisen als gut eingeschätzt. Molkenkonzentrat wird ebenfalls zu stabilen Preisen gehandelt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.370 |
2.500 |
2.435 |
leicht schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.750 |
1.850 |
1.800 |
unverändert |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.650 |
1.700 |
1.675 |
unverändert |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
920 |
950 |
930 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
600 |
620 |
610 |
leicht schwächer |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
