Mit dem Beginn der quotenfreien Zeit ist die
Milchanlieferung in Deutschland unverändert geblieben. Der saisonale Anstieg hat sich in den ersten Tagen nach dem Ende des Quotensystems im vorherigen Rahmen fortgesetzt. In der 14. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,5 % mehr erfasst als in der Vorwoche. Der Rückstand zum Vorjahresniveau hat sich wieder etwas auf 2,8 % vergrößert. Auch aus den Nachbarländern wird, soweit erste mündliche Informationen vorliegen, von einem weiter unveränderten Anlieferungsverhalten berichtet. In Frankreich ist das Milchaufkommen mit einem Minus von 5 % wieder etwas stärker unter das Vorjahresniveau gesunken.
Die Preise für flüssigen Rohstoff haben sich nach den Osterfeiertagen befestigt.
Industrierahm wird weiter fest bewertet, während
Magermilchkonzentrat sich knapp behauptet.
Am Markt für
Magermilchpulver haben die Anfragen nach mehreren sehr ruhigen Wochen etwas zugenommen, wenngleich der Markt weiterhin als ruhig beschrieben wird. Das Kaufinteresse richtet sich inzwischen mehr auf das dritte Quartal. Für das zweite Quartal ist der Markt recht ruhig. Auch wenn inzwischen wieder mehr Gespräche geführt werden, ist die Kaufbereitschaft weiterhin begrenzt. Von dieser Zurückhaltung sind die Marktbeteiligten teilweise überrascht, zumal das Preisniveau insbesondere am Weltmarkt in Verbindung mit den aktuellen Wechselkursen im mehrjährigen Vergleich für Käufer attraktiv sein dürfte. Möglicherweise wird weiterhin abgewartet, ob das Milchaufkommen in der EU, das sich unmittelbar nach dem Quotenende nicht verändert hat, doch noch stärker ansteigt. Daneben gibt es aber auch Unsicherheiten, wie sich die weltweite Milcherzeugung weiter entwickeln wird, z.B. wegen der hohen Wahrscheinlichkeit für ein El-Nino-Ereignis im Laufe von 2015 oder der gesunkenen Milcherzeugerpreise in China. In begrenztem Umfang kommen kontinuierlich weitere Aufträge für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität zu Stande. Die Preise sind dabei uneinheitlich mit schwächerer Tendenz. Der Markt für Futtermittelware ist weiterhin ruhig und schwach.
Die Lage am Markt für
Vollmilchpulver ist ebenfalls ruhig, insbesondere was neue Abschlüsse für den Export nach Drittländern betrifft. Am Binnenmarkt besteht in gewissem Umfang Kaufinteresse. Nach einem Rückgang in der Vorwoche haben sich die Preise zuletzt wieder stabilisiert.
Am Markt für
Molkenpulver waren die Preise in Futtermittelqualität in der ersten Aprilhälfte recht volatil. Nach einem raschen Preisrückgang in der Vorwoche hat inzwischen wieder eine Gegenreaktion eingesetzt. Weiter stabil tendieren die Preise für Lebensmittelware.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.650 |
2.700 |
2.675 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.950 |
2.100 |
2.025 |
schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.700 |
1.800 |
1.750 |
unverändert |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.020 |
1.040 |
1.030 |
ruhig |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
770 |
790 |
780 |
uneinheitlich |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
