Bei hochsommerlicher Witterung hat sich der saisonale Rückgang der
Milchanlieferung verstärkt. In der 33. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,7 % weniger Milch als in der vorangegangenen Woche. Das Plus gegenüber der Vorjahreslinie ist damit weiter auf 0,5 % geschrumpft. In Frankreich war die Milchanlieferung zuletzt um 1,5 % niedriger als in der Vorjahreswoche.
Die Lage an den Märkten für
flüssigen Rohstoff hat sich nach den lebhafteren Vorwochen etwas beruhigt. Die Preise für
Magermilchkonzentrat haben sich stabilisiert und die höchsten Preise der letzten Woche sind dem Vernehmen nach nicht mehr im Markt. Die Preise für
Industrierahm tendieren bei guter Nachfrage und begrenzter Verfügbarkeit fester.
Der Markt für
Magermilchpulver wird weiterhin als ruhig beschrieben. Spürbare neue Nachfrageimpulse sind bisher ausgeblieben. Für das vierte Quartal sind dem Vernehmen nach bereits umfangreiche Mengen gedeckt, so dass der Schwerpunkt der Gespräche auf dem ersten Halbjahr 2024 liegt. Hier werden von Seiten der Käufer aktuelle Preise geboten, welche auf eingeschränkte Verkaufsbereitschaft der Werke treffen. Bestehende Kontrakte werden in normalem Umfang abgerufen. Am Weltmarkt ist die Nachfrage weiterhin ruhig, insbesondere auch aus China. Das Angebot wird überwiegend als ausreichend beschrieben. Die Preise für
Lebensmittelware sind uneinheitlich, wobei sie am oberen Ende der Spanne etwas nachgegeben haben.
Futtermittelqualitäten werden zu bisherigen Preisen gehandelt.
Die Nachfrage nach
Vollmilchpulver bewegt sich in überwiegend ruhigen Bahnen. Am Weltmarkt ist deutsche und europäische Ware aktuell kaum konkurrenzfähig. Die Preise tendieren stabil.
Molkenpulver steht weiterhin ausreichend zur Verfügung. Die Nachfrage wird als uneinheitlich beschrieben, scheint aber zum Teil noch auf Impulse zu warten.
Futtermittelware wird etwas mehr nachgefragt. Die Preise für Lebensmittelware sind unverändert. Für Futtermittelware bewegen sie sich auf dem Niveau der Vorwoche.
Molkenkonzentrat ist weiterhin umfangreich verfügbar und wird auf dem bisherigen niedrigen Preisniveau gehandelt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.330 |
3.430 |
3.380 |
leicht schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.200 |
2.350 |
2.275 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
2.050 |
2.080 |
2.065 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
700 |
800 |
750 |
stabilisiert |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
560 |
600 |
580 |
stabilisiert |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
