In Deutschland setzt sich der saisonale Rückgang der
Milchanlieferung nach einer kurzfristigen Unterbrechung fort. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 43. Woche 0,5 % weniger Milch erfasst als in der Vorwoche. Damit wurde das Vorjahresniveau im Schnitt um 0,8 % übertroffen. In Frankreich hat sich der Rückstand zur Vorjahreslinie gleichzeitig auf 3,2 % etwas verringert.
Die Preise am Spotmarkt bewegen sich weiter auf hohem Niveau. Für
Industrierahm werden unverändert hohe Preise gefordert und gezahlt. Bei
Magermilchkonzentrat hat sich das Preisniveau auf dem leicht schwächeren Niveau der Vorwoche stabilisiert.
Anfang November wird der Markt für
Magermilchpulver, was neue Abschlüsse betrifft, überwiegend als ruhig beschrieben. Für den Zeitraum bis zum Jahreswechsel sind umfangreiche Mengen kontrahiert und das Angebot ist weitestgehend geräumt. Bei den Werken gehen aber immer noch Anfragen für kurzfristige Lieferungen auch für den Export in Drittländer für Termine bis Ende Dezember ein. Allerdings ist die Verfügbarkeit hier eng begrenzt. Die Verhandlungen konzentrieren sich derzeit auf Geschäfte für das erste Quartal 2013 und teilweise auch bereits darüber hinaus. Erste Abschlüsse sind bereits zu Stande gekommen; teilweise gehen die Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern aber auch noch auseinander. Die Preise für Lebensmittelware tendieren etwas uneinheitlich. Sie sind stabil bis leicht schwächer. Die Verfügbarkeit von Futtermittelware ist derzeit gering. Dem Angebot steht aber auch eine ruhige Nachfrage gegenüber. Die Preise bewegen sich weiter auf dem Niveau der Vorwoche.
Vollmilchpulver wird im Inland und im EU-Raum vereinzelt noch kurzfristig nachgefragt. Hier werden überwiegend festere Preise aufgerufen und gezahlt. Auf den Drittlandsmärkten kommt Vollmilchpulver aus der EU derzeit kaum zum Zug, da preiswertere Ware aus der südlichen Hemisphäre angeboten wird.
Molkenpulver in Lebensmittelqualität wird weiterhin gut nachgefragt. Die Preise legten hier zu. Futtermittelware wurde ebenfalls zu festeren Preisen gehandelt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.930 |
3.030 |
2.980 |
ruhig bei stabilen Preisen |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.640 |
2.790 |
2.715 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
2.530 |
2.570 |
2.550 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.060 |
1.090 |
1.080 |
fester |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
960 |
980 |
970 |
fester |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
