Die Milchanlieferung steigt in Deutschland weiter saisonal bedingt weiter an. In der 7. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,1 % mehr Milch erfasst als in der Vorwoche. Damit lag die Milchmenge um 1,5 % über der Vorjahreslinie. In Frankreich wurden gleichzeitig 1,2 % weniger Milch angeliefert als in der Vorjahreswoche.
An den Märkten für flüssigen Rohstoff sind Ende Februar recht feste Tendenzen zu beobachten. Vor allem Industrierahm, aber auch Magermilchkonzentrat haben wieder etwas angezogen. Versandmilch erzielt unverändert stabile Preise.
Am Markt für Magermilchpulver hat sich die Nachfrage weiter belebt. Für das zweite Quartal sind inzwischen dem Vernehmen nach mehr Abschlüsse zu Stande gekommen. Auch die Anfragen für Exporte auf den Weltmarkt haben zuletzt zugenommen. Durch die jüngste Abschwächung des Euro hat sich die Konkurrenzfähigkeit der EU-Anbieter am Weltmarkt wieder verbessert. Ob dies zu namhaften größeren Geschäftsabschlüssen führen wird, bleibt aber bislang noch abzuwarten. Derzeit findet eine Messe in Dubai statt, von der neue Impulse ausgehen könnten. Seit Jahresanfang dürfte das Exportgeschäft ruhiger verlaufen sein als im Vorjahr um die gleiche Zeit, bei allerdings auch geringerer Verfügbarkeit in der EU. 2012 hat die EU insgesamt 522.800 t Magermilchpulver exportiert und damit das Rekordergebnis des Vorjahres nochmals um 1,0 % steigern können. Die Preise für Lebensmittelware, die sich in den Vorwochen leicht abgeschwächt haben, sind derzeit stabil. Magermilchpulver in Futtermittelqualität wird weiter ruhig gehandelt.
Bei Vollmilchpulver besteht hier und da noch kurzfristiger Bedarf für den internen Markt, wobei stabile Preise erzielt werden. Insgesamt verläuft das Geschäft mit Vollmilchpulver eher ruhig, insbesondere was den Export betrifft.
Vergleichsweise ruhig verläuft das Geschäft mit Molkenpulver in Futtermittelqualität. Die Preise bewegen sich in der gleichen Bandbreite wie in der Vorwoche. Der Markt für Lebensmittelware ist weiter von stärkerer Konkurrenz am Weltmarkt und einheitlichen Preisen in der EU gekennzeichnet.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.050 |
3.120 |
3.085 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.570 |
2.670 |
2.620 |
weiterhin uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
2.450 |
2.480 |
2.465 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.020 |
1.050 |
1.030 |
schwächer |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
830 |
850 |
840 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
