Die
Milchanlieferung in Deutschland bewegt sich seit mehreren Wochen nahezu seitwärts mit einem bislang schwach ausgeprägten saisonalen Rückgang. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 25. Woche wieder 0,4 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche. Der Vorsprung zur Vorjahreswoche hat sich auf 1,0 % verringert. In Frankreich bewegte sich die Anlieferung zuletzt mit einem Minus von 0,4 % leicht unter dem Vorjahresniveau.
Die Preise für
Magermilchkonzentrat bewegen sich weiter auf niedrigem Niveau mit einer deutlichen Differenz zu Magermilchpulver.
Industrierahm hat zuletzt leicht nachgegeben. Für die nächste Woche rechnet man aufgrund der erwarteten hochsommerlichen Temperaturen mit einer Befestigung.
Als ruhig wird die Lage am Markt für
Magermilchpulver eingeschätzt. Der Beginn der Ferienzeit scheint sich bereits bemerkbar zu machen. Dennoch gehen aber kontinuierlich Anfragen bei den Werken ein, denen auch Abschlüsse folgen. Für das beginnende dritte Quartal ist dem Vernehmen nach der Großteil der Mengen gehandelt. Mit sehr langfristigen Abschlüssen sind die Marktakteure überwiegend weiter abwartend. Für Exporte auf den Weltmarkt liegen kleinere Anfragen vor. Von großen Ausschreibungen wird hingegen nicht berichtet. Das Kaufinteresse aus den islamischen Ländern ist ruhiger geworden, nachdem kürzlich der Fastenmonat Ramadan begonnen hat. Außerdem ist am Weltmarkt auch Wettbewerb mit anderen Anbietern festzustellen. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität zeigen wenig Bewegung und tendieren seitwärts. Futtermittelware wird bei ruhiger Nachfrage weiter zu schwachen Preisen gehandelt.
Auch die Nachfrage nach
Vollmilchpulver verläuft ruhig. Von der Lebensmittelindustrie gehen immer wieder Anfragen ein, wohingegen das Exportgeschäft als sehr ruhig zu bezeichnen ist. Die Preise tendieren erneut schwächer.
Am Markt für
Molkenpulver haben die Preise weiter nachgegeben, für Futter- wie auch für Lebensmittelware. Die Nachfrage von Seiten der Futtermittelindustrie wird als ruhig eingeschätzt. Das Angebot an Molkenpulver scheint zuzunehmen, nachdem die Herstellung von Molkederivaten aktuell unattraktiv ist.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.280 |
2.380 |
2.330 |
schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.750 |
1.800 |
1.775 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.610 |
1.660 |
1.635 |
leicht schwächer |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
820 |
860 |
840 |
deutlich schwächer |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
550 |
590 |
570 |
schwächer |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
