In Deutschland setzt sich der saisonale Anstieg der Milchanlieferung noch fort. Üblicherweise fällt die Saisonspitze in die zweite Maihälfte. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 18. Woche 0,8 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche. Damit ist der Rückstand gegenüber der Vorjahreslinie auf 0,5 % geschrumpft.
Die Preise für Industrierahm haben sich stabilisiert. Auch bei Magermilchkonzentrat war eine Stabilisierung der Preise zu beobachten, allerdings auf weiterhin ungewöhnlich niedrigem Preisniveau.
Der Markt für Magermilchpulver wird weiterhin überwiegend als ruhig eingeschätzt. Allerdings kommen auch immer wieder Abschlüsse zu Stande. Von Seiten der Einkäufer hofft man auf weiter nachgebende Preise und deckt daher überwiegend kurzfristig nur den akuten Bedarf. Für spätere Termine werden kontinuierlich Gespräche geführt. Die Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern weichen aber anhaltend deutlich voneinander ab, so dass hier nur in begrenztem Umfang Abschlüsse getätigt werden.
Die Nachfrage vom Weltmarkt bewegt sich ebenfalls überwiegend in ruhigen Bahnen, abgesehen von einer größeren Ausschreibung, für die kurzfristig Angebote einzureichen sind. Bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität haben die Preise zuletzt weiter nachgegeben. Futtermittelware wurde wenig nachgefragt und zu erneut leicht schwächeren Preisen gehandelt.
Eine ruhige Marktsituation und anhaltend leicht schwächere Preise bestimmen die Situation am Markt für Vollmilchpulver.
Molkenpulver in Lebensmittelqualität hat sich nach dem Preisrückgang in der Vorwoche stabilisiert. Bei Futtermittelware tendierten die Preise dagegen erneut schwächer.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.550 |
2.610 |
2.580 |
schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.820 |
1.920 |
1.870 |
schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.600 |
1.670 |
1.635 |
leicht
schwächer |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.010 |
1.030 |
1.020 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
690 |
710 |
700 |
schwächer |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
