Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung ist in Deutschland wenige Wochen vor Ende des Quotensystems weiterhin recht moderat, wobei der Rückstand zur Vorjahreslinie zuletzt wieder etwas kleiner geworden ist. In der ersten Märzwoche legte die Anlieferung gegenüber der Vorwoche laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt um 0,9 % zu. Das Vorjahresniveau wurde damit noch um 2,5 % unterschritten.
Bei wieder etwas besserer Verfügbarkeit haben sich die Preise für Industrierahm leicht abgeschwächt. Die Preise für Magermilchkonzentrat tendieren stabil bis leicht schwächer.
Am Markt für Magermilchpulver hält die ruhige Phase an. Wie bereits in der Vorwoche ist das Kaufinteresse sehr zurückhaltend. Viele Einkäufer agieren unverändert abwartend. Vermutlich hoffen sie auf ein zunehmendes Angebot nach dem 1. April. Die Unsicherheit über die weitere Entwicklung des Rohstoffangebotes trägt mit zur abwartenden Haltung bei. Auch die in Folge des schwachen Euro gute Konkurrenzfähigkeit am Weltmarkt führt derzeit nicht zu einer Belebung der Nachfrage. Die ständige Abwertung des Euro trägt möglicherweise sogar noch mit zur Kaufzurückhaltung bei.
Für das 2. Quartal sind vor einigen Wochen bereits eine Reihe von Abschlüssen zu Stande gekommen. Die Anbieter gehen aber davon aus, dass der Bedarf am Binnenmarkt noch nicht vollständig gedeckt ist. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität tendieren stabil bis leicht schwächer. Es kommen kaum Abschlüsse zu Stande. Auf niedrigere Offerten, die hier und da abgegeben werden, gehen die Anbieter nicht ein. Bei Futtermittelware wird von ruhigem Geschäft bei schwachen Preisen berichtet.
Bei Vollmilchpulver wird teils von anhaltend reger, teils von ebenfalls beruhigter Nachfrage berichtet. Hier und da bestehen auch Exportmöglichkeiten. Der schwache Euro führt zu im Vergleich zu den letzten Monaten besseren Absatzmöglichkeiten. Die Preise tendieren in Deutschland stabil.
Bei Molkenpulver setzte sich die uneinheitliche Entwicklung zuletzt fort. Lebensmittelware wird zu stabilen Preisen gehandelt, wobei von einem geringen Angebot in den osteuropäischen Ländern berichtet wird. Futtermittelware hat nochmals etwas nachgegeben, scheint sich aber nun zu stabilisieren.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.700 |
2.800 |
2.750 |
stabil |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.130 |
2.250 |
2.190 |
uneinheitlich
bei agbeschwächten
Preisen |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.870 |
1.950 |
1.910 |
abgeschwächte bei
ruhiger Marktlage |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.040 |
1.070 |
1.060 |
ruhig |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
790 |
810 |
810 |
schwächer |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
