Die Milchanlieferung in Deutschland war zuletzt stabil. In der 2. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB etwa die gleiche Menge wie in der Vorwoche. Der Vorsprung zur Vorjahreswoche lag damit bei 5,7 %. In Frankreich wurde in der zweiten Januarwoche 2,8 % mehr Milch erfasst als in der Vorjahreswoche.
Am Spotmarkt haben sich die Preise für Industrierahm zuletzt etwas befestigt. Auch bei Magermilchkonzentrat wird über eine leichte Befestigung berichtet. Etwas nachgegeben haben hingegen die Preise für Rohmilch.
Am Markt für Magermilchpulver hat die Nachfrage im Vergleich zum lebhafteren Verlauf in der Vorwoche etwas nachgelassen. Es bieten sich jedoch anhaltend Verkaufsmöglichkeiten sowohl für Exporte wie auch am Binnenmarkt. Für Lieferungen innerhalb der EU kommen vor allem für das erste Halbjahr 2018 Geschäfte zu Stande. Die Käuferseite ist aber auch an längerfristigen Abschlüssen interessiert. Die Preise für Lebensmittelware bewegen sich weiter in der gleichen Bandbreite wie in der Vorwoche. Für Futtermittelware werden bei ruhigem Marktverlauf ebenfalls unveränderte Preise erzielt.
Bei der Ausschreibung für den Verkauf von Ware aus Interventionsbeständen wurden am 18.01.2018 1.864 t zu einem Mindestverkaufspreis von 119 EUR/100 kg zugeschlagen. Mit Geboten für insgesamt 25.764 t hat das Interesse im Vergleich zum Ausschreibungstermin im Dezember 2017 zugenommen. Die Preise am physischen Markt und am Terminmarkt sind nach der Entscheidung unverändert geblieben.
Bei Vollmilchpulver ist ein etwas lebhafterer Geschäftsverlauf festzustellen. Das Kaufinteresse innerhalb der EU wie auch für Exporte auf den Weltmarkt hat zugenommen. Die Preise werden als etwas fester eingeschätzt.
Am Markt für Molkenpulver haben die Preise nach festeren Tendenzen in den Vorwochen aktuell dem Vernehmen nach wieder leicht nachgegeben. Die Preise für Lebensmittelware bewegen sich wie in den Vorwochen weiter in einer vergleichsweise großen Bandbreite.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.470 |
2.620 |
2.545 |
leicht
fester |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.340 |
1.420 |
1.380 |
leicht
fester |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.270 |
1.300 |
1.285 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
660 |
730 |
710 |
ruhig |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
600 |
630 |
620 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
