Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hat sich in Deutschland zuletzt abgeschwächt. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 42. Woche 0,1 % weniger Milch erfasst als in der Vorwoche. Damit wuchs der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie auf 1,4 %. In Frankreich blieb die Milchmenge zuletzt erneut unverändert und lag um 1,3 % über dem Vorjahresniveau.
Die Preise für Industrierahm tendieren stabil. Magermilchkonzentrat wird weiterhin zu unveränderten Preisen gehandelt.
Nach einem lebhafteren Verlauf in der ersten Oktoberhälfte hat sich der Markt für Magermilchpulver aktuell wieder etwas beruhigt. Die Käufer agieren zum Teil wieder abwartender. Zur Beruhigung dürfte auch beitragen, dass die Marktbeteiligten derzeit teilweise in Herbstferien sind. Bei den Werken gehen zwar weiter Anfragen ein, aber in etwas reduziertem Umfang. Bei Abschlüssen lassen sich die Spitzenpreise der vergangenen Woche aktuell nicht mehr ganz erzielen. Verhandelt wird sowohl über kurzfristige Geschäfte für die letzten Monate von 2015, wie auch für das erste und teilweise über das zweite Quartal 2016. Für spätere Termine weichen die Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern deutlich voneinander ab.
Das Exportneugeschäft hat sich nicht ganz im erwarteten Rahmen entwickelt, wenngleich die jüngste Abschwächung des Euro die Wettbewerbsposition der EU-Anbieter wieder verbessert hat. Die Preise für Lebensmittelware bewegen sich auf dem Niveau der Vorwoche und sind weiterhin vergleichsweise uneinheitlich. Sie liegen aber weiterhin spürbar über der Interventionsverwertung. Teilweise wird über Preiszugeständnisse in Nachbarländern berichtet. Futtermittelware wird bei ebenfalls ruhigem Markt zu unveränderten Preisen gehandelt.
Die Preise für Vollmilchpulver bewegen sich, auch in Folge des stabilen Fettmarktes, unverändert auf dem Niveau der Vorwoche. Die Nachfrage wird weiterhin als überwiegend ruhig beschrieben und konzentriert sich weiterhin auf den EU-Binnenmarkt.
Molkenpulver in Lebensmittelqualität wird bei ruhigem Markt zu uneinheitlichen Preisen gehandelt. Bei Futtermittelware tendieren die Preise leicht schwächer.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.350 |
2.430 |
2.390 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.800 |
1.870 |
1.835 |
leicht
schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.620 |
1.650 |
1.635 |
leicht
schwächer |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
700 |
730 |
710 |
uneinheitlich |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
550 |
570 |
560 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
