In Deutschland wurde der saisonal bedingte Rückgang der
Milchanlieferung Ende September kurzfristig unterbrochen. In der 39. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,7 % mehr Milch als in der Vorwoche. Damit hat sich der Vorsprung im Vergleich zur Vorjahreswoche wieder auf 3,4 % vergrößert. In Frankreich stieg die Milchanlieferung gleichzeitig wieder stärker und das Vorjahresniveau wurde um 2,7 % übertroffen.
Anfang Oktober haben die Preise für
Industrierahm leicht nachgegeben. Kurzfristig ist etwas stärkere Korrektur bei Magermilchkonzentrat eingetreten, nachdem das Angebot durch betriebsbedingte Sondereffekte zugenommen hatte. Inzwischen festigt sich Magermilchkonzentrat wieder.
Die Lage am Markt für
Magermilchpulver ist Anfang Oktober stabil. Obwohl der Markt in den vergangenen Wochen vielfach als abwartend beschrieben worden ist, ist die Produktion für das vierte Quartal 2013 weitestgehend verkauft. Die Werke verfügen über eine gute Auftragslage und können für die kommenden Wochen kaum noch Ware anbieten. Die Verwender haben sich bei dem vergleichsweise hohen Preisniveau eher zurückhaltend eingedeckt und sich teilweise auf die unbedingt benötigten Mengen beschränkt. Das erste Quartal 2014 steht nun stärker im Fokus der Verhandlungen. Hier sind bereits einige Abschlüsse getätigt. Es besteht aber auch noch einiger Handlungsbedarf. Trotz des wenig exportfreundlichen Eurokurses hat sich auf der ANUGA nach ersten Eindrücken eine gute Nachfrage für weitere Exporte auf den Weltmarkt gezeigt. Bei Abschlüssen für das erste Quartal haben die Preise in den letzten Wochen im Vergleich zu kurzfristigeren Geschäften etwas schwächer tendiert. Aktuell scheint aber eine Stabilisierung einzutreten. Weiter ruhig ist das Geschäft mit Futtermittelware.
Vollmilchpulver hat sich in Deutschland zuletzt seitwärts bewegt. Es wird über einen hohen Importbedarf Chinas berichtet. Gleichzeitig war Verfügbarkeit von Vollmilchpulver am Weltmarkt in den ersten sieben Monaten von 2013 deutlich niedriger als im Vorjahreszeitraum.
Die Preise für
Molkenpulver in Futtermittelqualität bewegen sich weiter auf dem etwas schwächeren Niveau, das bereits in der Vorwoche zu beobachten war. Lebensmittelware tendiert hingegen weiter stabil, so dass die Prämie im Vergleich zur Futtermittelware größer geworden ist. Es wird anhaltend über eine gute Verfügbarkeit von Molkenkonzentrat berichtet.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.680,00 |
3.750,00 |
3.715,00 |
stabil |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.150,00 |
3.270,00 |
3.210,00 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.000,00 |
3.050,00 |
3.025,00 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.060,00 |
1.090,00 |
1.070,00 |
unverändert, stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
900,00 |
920,00 |
910,00 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
