In Deutschland hat sich der saisonale Rückgang der
Milchanlieferung zuletzt verstärkt. In der 34. Woche erfassten die deutschen Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,3 % weniger Milch auf als in der Vorwoche. Der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie hat sich damit auf 0,1 % verringert. In Frankreich war das Milchaufkommen zuletzt um 2,9 % niedriger als in der Vorjahreswoche.
Die Lage am Markt für flüssigen Rohstoff ist uneinheitlich.
Industrierahm wird gut nachgefragt und zu festeren Preisen gehandelt.
Magermilchkonzentrat ist ruhig und hat in der vergangenen Woche etwas nachgegeben. Rohmilch, für die in Südeuropa nach wie vor Zukaufsbedarf besteht, werden weiter attraktive Preise erzielt.
Am Markt für
Magermilchpulver ist nach der Belebung in den Vorwochen aktuell wieder eine Beruhigung eingetreten. Die übliche Belebung nach den Sommerferien ist bislang schwächer ausgeprägt als in üblichen Jahren. Die hohen Energiekosten, die generell stark steigenden Kosten und die höhere Wahrscheinlichkeit für eine Rezession dämpfen die Stimmung in der weiterverarbeitenden Industrie, was ein zögerliches Kaufverhalten nach sich zieht. Am Weltmarkt ist eine gewisse Belebung des Kaufinteresses zu beobachten, die aber bislang keine größeren Impulse bringt. Die Wettbewerbsfähigkeit von EU-Ware am Weltmarkt ist trotz des Euros weiter eingeschränkt. Perspektivisch ist mit höheren Energiekosten in den Trockenwerken zu rechnen. Höhere Preise für Magermilchpulver durchzusetzen ist, im Vergleich zu den Vorwochen wieder schwieriger geworden. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind innerhalb der EU weiter uneinheitlich und derzeit stabil auf dem Niveau der Vorwochen. Futtermittelware tendiert ebenfalls unverändert.
Vollmilchpulver wird weiter recht ruhig nachgefragt. Einzelne Abschlüsse werden für das vierte Quartal innerhalb der EU getätigt. Die Exportmöglichkeiten für EU-Ware sind bei der aktuellen Wettbewerbslage weiter stark eingeschränkt. Die Preise sind anhaltend uneinheitlich und unverändert.
Die Lage am Markt für
Molkenpulver in Futtermittelqualität ist ruhig bei unveränderten Preisen. Bei Lebensmittelware wird teilweise von einer leichten Belebung des Kaufinteresses berichtet, bei weiterhin uneinheitlichen Preisen.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
4.950 |
5.200 |
5.075 |
leicht schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.680 |
4.000 |
3.840 |
leicht schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.430 |
3.480 |
3.445 |
schwächer |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.220 |
1.400 |
1.310 |
uneinheitlich |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
920 |
960 |
940 |
uneinheitlich |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
