In der 26. Woche war der saisonale Rückgang des
Milchaufkommens vorübergehend unterbrochen. Dies dürfte vor allem auf die Abkühlung der Temperaturen nach einer kurzen hochsommerlichen Phase zurückzuführen sein. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien im Schnitt 0,5 % mehr Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde damit um 0,2 % überschritten.
Die Preise für flüssigen Rohstoff bewegen sich auf stabilem, festen Niveau.
Industrierahm hat sich weiter befestigt, während
Magermilchkonzentrat als stabil zu bezeichnen ist.
Der Markt für
Magermilchpulver wird allgemein als ruhig und stabil beschrieben. Hier und da gehen zwar immer wieder kurzfristige Anfragen ein, wenn noch unmittelbar Bedarf besteht. Vor allem auf längere Termine ist derzeit aber im Großen und Ganzen eher eine abwartende Haltung der Käufer zu beobachten, so dass vor allem bestehende Kontrakte abgewickelt werden. Die Zurückhaltung dürfte auf die beginnende Ferienzeit, den Beginn des Ramadan in den islamischen Ländern, aber auch auf die anhaltende Hoffnung der Käufer auf ein steigendes Milchaufkommen und in der Folge sinkende Preise zurückzuführen sein. So hat auch die deutliche Abschwächung des Euros an den Exportmärkten an den europäischen Märkten bislang noch nicht zu einer deutlichen Belebung der Exportnachfrage geführt, wenngleich sie die Konkurrenzfähigkeit der EUAnbieter stärkt. Erfahrungsgemäß tritt spätestens mit dem Ende der Sommerferien eine Belebung der Nachfrage ein. Es ist davon auszugehen, dass viele Verwender bislang nur kurzfristig gedeckt sind. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität bewegen sich weiter in der gleichen Bandbreite wie in den Vorwochen. Der Markt für Futtermittelware ist ruhig bei unveränderten Preisen.
Überwiegend wird auch der Markt für
Vollmilchpulver als ruhig bezeichnet. Es sind Gespräche für spätere Lieferungen im Gang, bislang sind aber wenig Geschäfte zu Stande gekommen. Die Preise sind wie in der Vorwoche etwas uneinheitlich, insgesamt aber unverändert.
Die Preise für
Molkenpulver in Futtermittelqualität sind auf dem Niveau der Vorwoche stabil. Das Geschäft verläuft ruhig, aber dennoch kontinuierlich. Lebensmittelware wird bei weitgehend unveränderten Preisen ruhig gehandelt. An den Exportmärkten waren zuletzt die USA stärker präsent.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.630,00 |
3.750,00 |
3.690,00 |
stabil |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.100,00 |
3.250,00 |
3.175,00 |
leicht belebt |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.000,00 |
3.050,00 |
3.025,00 |
fester |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.050,00 |
1.070,00 |
1.060,00 |
ruhig |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
930,00 |
950,00 |
940,00 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
