Saisontief der Anlieferung bereits Anfang November

Der saisonale Tiefpunkt der Milchanlieferung scheint bereits in der ersten Novemberwoche gelegen zu haben. Seitdem ist die Milchanlieferung von Woche zu Woche leicht angestiegen. Die Vorjahreslinie wurde zuletzt weiter überschritten.

Die Nachfrage nach Konsummilch und Milchfrischprodukten verläuft im Vorweihnachtsgeschäft rege. Dazu tragen vermutlich auch die seit Anfang November abgesenkten Verbraucherpreise bei. Der rege Absatz von Produkten des weißen Sortiments hat in den letzten Wochen zu einem höheren Bedarf an Konzentrat und Industrierahm geführt. Seit Anfang Dezember hat die Verfügbarkeit von Konzentrat wieder zugenommen. (ZMP)