In ganz Schleswig-Holstein nutzen die
Bauern nun das trockene Wetter, um dringend anstehende Arbeiten auf den Feldern zu erledigen.
Wer im Herbst kein Wintergetreide aussäen konnte, kann nun auf die Frühjahrsaussaat von
Sommerweizen und
Sommergerste oder Leguminosen wie Bohnen ausweichen oder bereitet den Boden für die Mais-Aussaat vor.
Sommergetreide benötigt keinen Kältereiz, um zu schossen, d.h. in die Länge zu wachsen. Allerdings sind die Erträge im Vergleich zum Wintergetreide im Durchschnitt geringer.
Mineralische und organische Düngung und
Pflanzenschutzmaßnahmen müssen erfolgen, ebenso Pflegemaßnahmen wie Abschleppen und Walzen des hochgefrorenen Bodens auf Grünland. In einigen Bereichen des Landes hat der
Raps erheblich unter dem nassen Boden und Kahlfrösten gelitten.
Auch das „königliche Gemüse“, der Spargel, lässt auf sich warten: „Der Boden ist noch sehr nass und kalt“, erläutert Heinrich Mougin, Spargel-Anbauer aus Grömitz. „Die Sprösslinge sind erst 5 bis 10 Zentimeter hoch und benötigen zehn warme und sonnige Tage, damit wir an eine Ernte denken können“.
Im Vergleich zu den Vorjahren werde man in diesem Jahr trotz Einsatz von Folien, die eine schnellere Erwärmung des Bodens bewirken, erst 10-14 Tage später Spargel anbieten können.