Die aktuelle Lage am Geflügelmarkt

Am Hähnchenmarkt ist der Absatz stetig; am Putenmarkt ist die Situation bei Rotfleisch nach wie vor besser als bei Weißfleisch.

Großes Interesse für Hähnchenschenkel

Am Hähnchenmarkt wird die laufende Produktion weitgehend problemlos vom Markt aufgenommen. Vergleichsweise niedrigpreisige Artikel wie Flügel oder Schenkel wurden dabei zuletzt vergleichsweise stark nachgefragt. Die Schlachtereiabgabepreise blieben stabil.

Rotfleisch von der Pute gut gefragt

Der Markt für Putenbrust konnte sich nicht durchgreifend beleben. Die hiesige Produktion wurde auch durch preisaggressiv offerierte Auslandsware ergänzt, wodurch der Markt unter Druck geriet. Teils kam es zu abermaliger Reduzierung der Schlachtereiabgabepreise. Beim Rotfleisch ist die Lage dagegen vergleichsweise stabil. In der Verarbeitungssparte wirkt sich dabei auch positiv aus, dass Schweinefleisch teurer geworden ist. (zmp)