Die bisherige Prognose der
Agrarmarkt Informationsgesellschaft mbH, AMI, wurde damit im Prinzip bestätigt. Gegenüber der ziemlich kleinen Vorjahresernte kommen 17,6 % mehr Kartoffeln zusammen. Das diesjährige Aufkommen reiht sich langfristig betrachtet in eine durchschnittliche Größenordnung ein und ist von Rekordergebnissen früherer Jahre noch ein gutes Stück entfernt.
Je nach Verwendungsrichtung ist die Versorgungslage unterschiedlich einzuordnen. Wegen der sehr vielen Übergrößen gibt es kaum mehr
Speisekartoffeln für den Frischmarkt als 2010. Damals reichte die Menge glatt aus. Fritten-, Chips- und Flockenhersteller können dagegen auf eine sehr viel breitere Rohstoffbasis zurückgreifen. Dabei hilft auch eine durch Stärkegehalt und Größe sehr gute Ausbeute. Pflanzkartoffeln wurden in vielen Fällen zu dick, so dass die gewünschten Kaliber wohl weniger umfangreich bereitstehen als sonst. Die wenig unter Beregnung stehenden Stärkekartoffeln haben vom diesjährigen wüchsigen Sommerwetter besonders profitiert. Die Ernte ist groß, stößt aber auch auf einen entsprechenden Bedarf.
Abgesehen von den ersten
Frühkartoffeln ist die diesjährige Ernte in Bezug auf die Erlöse für die Erzeuger eher eine Enttäuschung. Witterungsbedingt waren zu früh zu viele Kartoffeln am Markt. Gute Ernten gibt es zudem in allen Landesteilen und auch im europäischen Ausland. Dadurch kam bisher kaum überregionaler Verkauf zu Stande. Sonst früh geräumte Gebiete mussten noch Überschüsse bis zum Beginn der Einlagerung platzieren. Das ging mit erheblichem Preisdruck einher. Nun wartet man auf eine Verbesserung der Marktlage, die nach Ansicht der
AMI wegen der allseits guten Versorgung wohl noch einige Zeit auf sich warten lassen wird. Das zuletzt freundliche Wetter sorgte für meistens günstige Rode- und Einlagerungsbedingungen. Dadurch können die guten Qualitäten vom Feld so in die Lager verbracht werden, dass auch im späten Frühjahr 2012 noch lange davon gezehrt werden kann. Wie in anderen Jahren mit Ernten zwischen 11,5 und 12 Mio. t sind auch im kommenden Frühjahr steigende Preise möglich. (ami)
