Manfred Buchinger vom Restaurant "Alte Schule" im niederösterreichischen Wolkersdorf und Marianne Gnedt vom gleichnamigen Gasthof in Kernhof waren die letztjährigen "Genuss Wirte des Jahres", die vom Lebensministerium, der GRM GenussRegionen Marketing GmbH und der Fachzeitschrift ÖGZ - Österreichische Gastronomie- & Hotel-Zeitung ausgezeichnet wurden.
Jetzt geht die dritte Auflage dieses Wettbewerbes, der sich binnen zwei Jahren zu einem der wichtigsten in Österreichs Gastro-Szene entwickelt hat, in die entscheidende Phase: Rund 1.300 Genuss Wirte, die Österreich mit den besten Produkten aus 113 Genuss Regionen einkochen, waren eingeladen, mehr als 100 waren nach der Anmeldephase teilnahmeberechtigt und wurden über den Sommer von anonymen Testern mit einem Mystery Check auf Herz und Gaumen geprüft. Denn den begehrten Titel "Genuss Wirt des Jahres 2011" können nur jene Wirte erlangen, bei denen Regionalität, Saisonalität und die Vielfalt der genussvollen Kreationen die Speisekarte bestimmen, genauso wie die Atmosphäre und das Ambiente zum Genießen mit allen Sinnen einlädt. "Wir suchen Wirtinnen und Wirte, die ganz konsequent auf eine saisonale, regionale und damit höchst authentische Küche setzen, Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH auf die Speisekarte bringen und zusätzlich die österreichische Gastlichkeit mit Herz pflegen", beschreibt Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich, die Intention des Preises.
Nun stehen die Top 9 Genuss Wirte Österreichs fest: Pro Bundesland wird ein Landessieger gewählt, der sich damit auch für das Bundesfinale qualifiziert. Für die Kür des Bundessiegers steht eine prominente Fachjury von Kulinarik-Experten im Einsatz. Ihre Teilnahme zugesagt haben bislang etwa Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gastro-Guides "Gault Millau", Dieter Koffler, Chefredakteur des Branchen-Mediums ÖGZ oder Andreas Hüttner, Bundesgeschäftsführer des Veranstalterverbands. Am 7. November 2010 erfolgt die Ehrung aller Landessieger und des neuen "Genuss Wirt des Jahres" im Rahmen der Fachmesse "Alles für den GAST" bei der feierlichen ÖGZ-Gala in Salzburg.
Österreichs Genussmenschen dürfen sich besonders freuen, denn alle neun Landessieger machen auch bei den HerbstGenussWochen vom 25. September bis 17. Oktober 2010 mit und servieren die besten Spezialitäten aus den Genuss Regionen. "An dieser Aktion werden knapp 600 Genuss Wirte aus ganz Österreich teilnehmen. Unsere Genuss Wirte des Jahres sind als Aushängeschilder für innovative österreichische Küche, beste regionale Qualität und heimische Gastlichkeit natürlich alle mit dabei", freut sich Barbara Klaczak, Geschäftsführerin der GRM, über die fruchtbare Kooperation der Initiative GENUSS REGION ÖSTERRECH mit der Gastronomie.
Von der Taube in Vorarlberg bis ... ins Anton in Niederösterreich: Das sind die Landessieger beim "Genuss Wirt des Jahres" und damit Aushängeschilder der GENUSS REGION ÖSTERREICH:
Wiener Genuss Wirt des Jahres:
Oberlaaer Dorf-Wirt/Frau Monika Mötzl
Liesingbachstraße 75, 1100 Wien
Niederösterreichischer Genuss Wirt des Jahres:
... ins Anton/Herr Anton Pitour
Stockerauerstraße 144, 2100 Leobersdorf
Oberösterreichischer Genuss Wirt des Jahres:
Kräuterwirt Schimpl/Frau Gerlinde Schimpl
Guttenbrunn 18, 4242 Hirschbach
Salzburger Genuss Wirt des Jahres:
Hotel-Restaurant "Bergheimat"/Frau
Sieglinde Kögl-Plenk Mandlwandstraße 159, 5505 Mühlbach
Tiroler Genuss Wirt des Jahres:
Gasthaus Großvenediger/Herr Gottfried Steiner
St. Andrä 3, 9974 Prägraten
Vorarlberger Genuss Wirt des Jahres:
Gasthaus zur Taube/Herr Lothar Eiler
Hof 9, 6861 Alberschwende
Kärntner Genuss Wirt des Jahres:
Familienbetrieb Gegendtalerhof/Herr Peter Kramer Millstätterstraße 39, 9521 Treffen
Steirischer Genuss Wirt des Jahres:
Landhaus Oswald/Herr Wolfgang Edler
Unterbergla 15, 8522 Groß St. Florian
Burgenländischer Genuss Wirt des Jahres:
Gasthaus Leban/Herr Josef Leban
Untere Hauptstraße 41, 2421 Kittsee (BMLFUW)
