Wie der "Konsum Report Schweiz" von
WWF, der Zürcher Kantonalbank und dem Center for Corporate Responsibility and Sustainability der Universität Zürich berichtet, sind rund 4,7 % aller in der Schweiz verkauften Lebensmittel Bio-Produkte – das ist Weltrekord. Dieser Anteil ist überdurchschnittlich gewachsen und liegt nun bei rund 170 Franken pro Kopf und Jahr, wie der Report weiter zeigt. Markante Wachstumsraten verzeichneten in den letzten Jahren insbesondere Bio-Früchte, Bio-Gemüse und Bio-Eier. (PD)