In Müssen (Kreis Herzogtum Lauenburg) wurden die ersten Stangen des Edelgemüses gestochen. Die Landwirte erwarten eine erfolgreiche Saison, wie der Präsident der Landwirtschaftskammer, Claus Heller, sagte. Bis zum
Johannistag (24. Juni) werden im nördlichsten Bundesland 1.600 Tonnen Spargel geerntet werden. Dabei wird jede einzelne der insgesamt rund 32 Millionen Stangen sorgfältig von Hand gestochen.
Nach Angaben der
Landwirtschaftskammer bauen rund 70 Landwirte das königliche Gemüse auf mehr als 400 Hektar an. Spargel aus Schleswig-Holstein trägt zur Gesamtmenge in Deutschland rund 1,6 Prozent bei. 2011 wurden zwischen Flensburg und Garmisch-Partenkirchen circa 100.000 Tonnen Spargel geerntet. Sofern das Wetter mitspielt, erwarten die Experten für dieses Jahr eine gleich gute Erntemenge. (dpa/lno)