(c) proplanta An diesem Samstag wird in Benz auf der Insel Usedom das «Europäische Rumpottinstitut Eurupoin» gegründet, teilte Initiator Andreas Meenke aus Neubrandenburg am Donnerstag mit. Ziel sei die Bewahrung echter Rumtopf-Rezepte, sagte Meenke. Vorbild sei unter anderem das «Portwein-Institut».
Beim Rumtopf werden ab Juni reife Früchte mit Zucker und hochprozentigem Rum in einem Steinguttopf eingelegt und bis zum Winter verschlossen aufbewahrt. In Benz findet jährlich Ende Dezember ein Rumpott-Markt statt, bei dem neue Kreationen vorgestellt werden und eine Jury das beste Rumtopf-Rezept und den originellsten Stand auszeichnet. (dpa)
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