(c) proplanta «Wir haben keine Zweifel an einer guten Saison», sagte der Vorsitzende des Spargelerzeugerverbandes Südbayern, Josef Plöckl, der Nachrichtenagentur dpa. Damit schon jetzt Spargel geerntet werden kann, decken die Landwirte die Erde mit Folien ab.
«Dieser Spargel ist sehr zart und aromatisch», warb Plöckl für das frühe Gemüse. Allerdings ist das Kilo der Handelsklasse 1 kaum unter 15 Euro zu haben. Bodenheizungen auf den Feldern zur Beschleunigung des Wachstums lehnt der Verband ab.
Am 11. April wird die Saison auf dem Münchner Viktualienmarkt offiziell eröffnet.
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