Sie überwachen rund 67.000 Betriebe, damit sichere Lebensmittel auf den Tisch kommen, betonte Gesundheitsministerin Christine Clauß (
CDU) am Montag laut einer Mitteilung bei einem Besuch in einem Fleisch verarbeitenden Betrieb in Bischofswerda (Bautzen). Nur an jeder elften Probe gebe es etwas auszusetzen. Damit liege Sachsen um guten oberen Drittel. Im Freistaat gibt es 13 Lebensmittelüberwachungs- und Veterinärämter. Die Mitarbeiter waren im Vorjahr zu fast 100.000 Kontrollen in den Unternehmen unterwegs. 25.000 Proben wurden genommen. (dpa/sn)