In Deutschland setzt sich der leichte saisonale Anstieg der Milchanlieferung fort. Laut Schnellberichterstattung der ZMB legte die Anlieferung in der 4. Woche gegenüber der Vorwoche im Schnitt um 0,3 % zu. Im Vorjahr war die Milchanlieferung in der gleichen Woche nach dem Ende einer Frostperiode deutlicher gestiegen. Damit hat sich der Rückstand zum Vorjahresniveau auf 5,1 % vergrößert. In Frankreich bewegte sich die Milchanlieferung zuletzt wieder stärker und zwar um 5,3 % unter der Vorjahreslinie.
Die Preise für Magermilchkonzentrat bewegen sich weiterhin stabil auf dem Niveau der Vorwoche. Industrierahm wird zu stabilen bis leicht festeren Preisen gehandelt. Aktuell wird über höhere Fettgehalte in der Anlieferungsmilch berichtet.
Am Markt für Magermilchpulver wird anhaltend von einem ruhigen Geschäftsverlauf gesprochen, was neue Abschlüsse betrifft. Somit steht die Abwicklung bestehender Kontrakte im Vordergrund. Diese werden kontinuierlich abgerufen. Gleichzeitig laufen am Binnenmarkt Gespräche für das zweite Quartal. Diese sind von der Unsicherheit über die weitere Entwicklung der Milchanlieferung geprägt. Sowohl Käufer wie auch Verkäufer verhalten sich abwartend und beobachten den Markt, wobei das Angebot zuletzt etwas zugenommen hat. Die Möglichkeit der Privaten Lagerhaltung wird ab März nicht mehr bestehen.
Seit Jahresbeginn bis zum 29.01.2017 sind EU-weit insgesamt 8.513 t angemeldet worden. Am Weltmarkt ist EU-Ware konkurrenzfähig. Allerdings hat sich die Nachfrage in den letzten Wochen beruhigt, nachdem um den Jahreswechsel noch einige Aktivitäten zu beobachten waren. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind uneinheitlich, wobei teilweise von schwächeren Offerten berichtet wird. Futtermittelware wird zu unveränderten Preisen gehandelt.
Bei Vollmilchpulver verläuft die Nachfrage ebenfalls ruhig, wenngleich die EU auch hier wettbewerbsfähig am Weltmarkt ist. Die Preise bewegen sich weiter auf dem Niveau der Vorwoche.
Molkenpulver in Lebensmittelqualität wird kontinuierlich nachgefragt. Die Preise tendieren hier unverändert bis leicht fester. Futtermittelware wurde zuletzt zu stabilen Preisen gehandelt. Die Verfügbarkeit von Molkenkonzentrat ist dem Vernehmen nach begrenzt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.050 |
3.150 |
3.100 |
leicht
schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.940 |
2.100 |
2.020 |
leicht
schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.840 |
1.880 |
1.860 |
leicht
schwächer |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
990 |
1.020 |
1.010 |
leicht
fester |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
820 |
850 |
840 |
leicht
höher |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
