Die eisigen Temperaturen Ende Januar/Anfang Februar haben die Milchanlieferungen in Deutschland etwas gedämpft. In der 5. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,1 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie ging auf 1,9 % zurück. Mit dem Ende der Frostperiode wird der saisontypische Anstieg der Milchanlieferung voraussichtlich wieder einsetzen. In Frankreich fiel der Rückgang der Milchanlieferung in der 5. Woche mit einem Minus von 2,2 % deutlicher aus als in Deutschland. Der Abstand zum Vorjahresniveau verringerte sich hier auf + 0,6 %.
Die Preise für Industrierahm geben nach einer Befestigung Ende der vergangenen Woche aktuell etwas nach. Magermilchkonzentrat wird zu stabilen bis leicht schwächeren Preisen gehandelt.
Am Markt für Magermilchpulver ist Mitte Februar ein ruhiger Geschäftsverlauf zu beobachten. Im Vergleich zur Vorwoche haben sich die Aktivitäten im Hinblick auf neue Abschlüsse weiter beruhigt. Im Rahmen der bereits im Vorfeld abgeschlossenen Kontrakte finden aber zügige Auslieferungen statt. Wesentlich ruhiger als im Vorjahr um die gleiche Zeit sind die Anfragen für neue Exportgeschäfte. Die Käufer am Weltmarkt sind aktuell zurückhaltend. Außerdem bieten die USA zu vergleichsweise günstigen Preisen an. Die Lebensmittelindustrie hat für das zweite Quartal und darüber hinaus Deckungsbedarf. Überwiegend warten die Einkäufer derzeit mit Abschlüssen aber eher ab. Es wird von leicht nachgebenden Preisen, vor allem auch in den Nachbarländern, berichtet. Die Futtermittelindustrie ist sehr zurückhaltend mit Anfragen für Magermilchpulver und bietet schwächere Preise.
Das Geschehen bei Vollmilchpulver ist ebenfalls ruhig. Es kommen nur wenig neue Aufträge zu Stande und die Preistendenz ist leicht nachgebend.
Der Markt für Molkenpulver ist weiter uneinheitlich. Lebensmittelware ist auch für den Export weiter gefragt und die Preise tendieren stabil. Bei Futtermittelware haben sich bei ruhiger Nachfrage schwächere Preise durchgesetzt.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren, KW 06 |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.770 |
2.870 |
2.820 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.280 |
2.400 |
2.340 |
weiter uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
2.000 |
2.040 |
2.020 |
ruhig und leicht abgeschwächt |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.000 |
1.020 |
1.010 |
leicht schwächer |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
870 |
900 |
890 |
deutlich schwächer bei ruhigem Markt |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
