Produkte mit Lupinenprotein erobern SupermärkteGrimmen - Das in der Grimmener Prolupin GmbH aus der Blauen Lupine gewonnene Lupinenprotein stößt in der Ernährungsbranche zunehmend auf Interesse - auch außerhalb von Deutschland. |
(c) proplanta Das Unternehmen begann vor einem halben Jahr mit der industriellen Produktion der aus Lupinensamen gewonnenen Lebensmittelzutat. Der Umsatz der Prolupin GmbH soll 2014 die drei Millionen-Euro-Marke erreichen, sagte Geschäftsführerin Katrin Petersen am Montag.
Rund 1.500 bis 2.000 Tonnen Lupinen aus heimischen Anbau sollen in diesem Jahr verarbeitet werden. Doch das Protein ist laut einer Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung nicht ohne Risiken. (dpa/mv)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommentierte Artikel |
|
|