Fresh-cut in Südeuropa im Fokus

Die ganztägige Konferenz findet  am 3. Februar, am Vortag der FRESHCONEX, internationale Fachmesse für die Fresh-cut Convenience-Branche, statt.

Jean-Michel Caulier, operations director von FLORETTE, einer der führenden Produzenten und Vermarkter von Fresh-cut-Erzeugnissen in Europa, eröffnet den FRESHCONEX Kongress mit einem Überblick über Markttrends in Südeuropa. José Luis Bernal vom spanischen Fresh-cut Convenience-Zulieferer Primaflor und Yves Clément, Präsident des französischen Fresh-cut-Verbandes SFPAE, werden anschließend gemeinsam mit Jean-Michel Caulier in einer Panel-Diskussion einige dieser Trends erörtern.

Anschließend rückt Italien in den Mittelpunkt. Der zweitgrößte europäische Fresh-cut-Markt ist Thema des 90-minütigen Panels, das von Professor Roberto Della Casa von der Universität Bologna moderiert wird. Das Disskusionsforum, bestehend aus führenden Fresh-cut-Produzenten, -Vermarktern und -Einzelhändlern, wird wichtige Trends des italienischen Marktes analysieren.

Im zweiten Themenblock des diesjährigen FRESHCONEX-Kongresses  befassen sich die Experten mit der Fresh-cut Technologie. Zunächst wird der Blick auf grundlegende Entscheidungen zur Verbesserung der Forschung und Entwicklung gerichtet. Im abschließenden Panel folgt eine Analyse über die Bedeutung der Rolle der Saatgutproduzenten für die Entwicklung  von besseren Obst- und Gemüsesorten für die Fresh-cut Branche.

Rund 200 Top-Entscheider des internationalen Fresh-cut Sektors werden zum diesjährigen FRESHCONEX Kongress erwartet. Der FRESHCONEX Kongress wird veranstaltet vom Eurofruit Magazine in Zusammenarbeit mit der United Fresh Produce Association. (messe-berlin)