Preise für Salatgurken extrem gestiegen

Der durchschnittliche Verbraucherpreis für deutsche Salatgurken hat Expertenberichten zufolge in der vergangenen Woche bei 1,14 Euro je Stück gelegen. «Selbst für Wintermonate sind Preise über 1 Euro das Stück eher die Ausnahme», so ein Marktanalyst für den Gartenbau. Gegenüber dem niedrigen Preisniveau des Vorjahreszeitraum sei die Salatgurke gut 130 Prozent teurer. Damals kostete sie im bundesweiten Durchschnitt nur 49 Cent.

Die Salatgurke sei schon seit längerem eher im hochpreisigen Segment angesiedelt. Für das knappere Angebot gebe es mehrere Gründe. Fast zeitgleich hätten etliche Erzeuger in mehreren Ländern ihre alten Pflanzen herausgenommen und neu gepflanzt, entsprechend falle das Angebot zunächst einmal geringer aus. Auch könnten die Pflanzen im Gewächshaus Stress etwa durch Hitze bekommen. «Die Gurke ist schon ein bisschen ein Sensibelchen», meinte der Experte. «Wenn sie es zu warm hat oder zu sonnig, das macht der Gurke schon auch Stress.» So könne etwa die Gefahr entstehen, dass Pflanzen Blüten abwerfen.